資料詳細

[ 和図書 ] にっぽん「食謎」紀行名物食のルーツを探せ! ( ワニブックス<PLUS>新書 022 )

伊丹由宇／著 -- ワニ・プラス -- 2010.4 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/596.0/5485/2010	5018252141		Digital BookShelf
2010/05/21	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-8470-6015-1
ISBN13桁	978-4-8470-6015-1
タイトル	にっぽん「食謎」紀行
タイトルカナ	ニッポンショクナゾキコウ
タイトル関連情報	名物食のルーツを探せ!
タイトル関連情報読み	メイブツショクノルーツオサガセ
著者名	伊丹由宇／著
著者名典拠番号	110001511770000
出版地	東京,東京
出版者	ワニ・プラス,ワニブックス(発売)
出版者カナ	ワニプラス
出版年	2010.4
ページ数	277p
大きさ	18cm
シリーズ名	ワニブックス<PLUS>新書
シリーズ名のルビ等	ワニブックスプラスシンショ
シリーズ番号	022
シリーズ番号読み	22
価格	¥800
内容紹介	餃子、駅弁、焼きそば&焼きうどん、蕎麦、ホルモン、オムライス…。“食”をめぐる蘊蓄本の決定版。30年にわたり、自らの足と舌で食にまつわる謎、すなわち「食謎」を解明し続けた著者が、定番メニューのルーツを探る。
書誌・年譜・年表	文献:p276〜277
一般件名	食物∥日本
一般件名カナ	ショクモツ∥ニホン
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
分類：都立NDC10版	596.04
書評掲載紙	読売新聞 2010/06/06
資料情報1	『にっぽん「食謎」紀行名物食のルーツを探せ!』（ワニブックス<PLUS>新書 022）　伊丹由宇／著　ワニ・プラス　2010.4（所蔵館：中央　請求記号：/596.0/5485/2010　資料コード：5018252141）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108060407

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