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[ 和図書 ] 未来へ伝えたい日本の伝統料理 [5] ( 四季を通じた料理 )

後藤 真樹／著 -- 小峰書店 -- 2010.4 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 児童図書 /383/5083/5 5018403630 Digital BookShelf
2010/08/18 可能 利用可   0

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ISBN 4-338-25605-6
ISBN13桁 978-4-338-25605-6
ISBN(セット) 4-338-25600-1
ISBN(セット13桁) 978-4-338-25600-1
タイトル 未来へ伝えたい日本の伝統料理
タイトルカナ ミライ エ ツタエタイ ニホン ノ デントウ リョウリ
巻次 [5]
著者名 後藤 真樹 ／著, 小泉 武夫 ／監修
著者名典拠番号

110002025870000 , 110000380040000

出版地 東京
出版者 小峰書店
出版者カナ コミネ ショテン
出版年 2010.4
ページ数 63p
大きさ 31cm
各巻タイトル 四季を通じた料理
各巻タイトル読み シキ オ ツウジタ リョウリ
価格 ¥3800
内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説。こも豆腐、にんじんシリシリー、鯖のへしこなど、四季を通じた料理を収録。
受賞情報・賞の名称 学校図書館出版賞
受賞情報・賞の回次(年次) 第12回
学習件名 日本料理,郷土料理,食文化,漬け物,発酵食品
学習件名カナ ニホン/リョウリ,キョウド/リョウリ,ショクブンカ,ツケモノ,ハッコウ/ショクヒン
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『未来へ伝えたい日本の伝統料理 [5]』（ 四季を通じた料理）　後藤 真樹／著, 小泉 武夫／監修 　小峰書店　2010.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/383/5083/5　 資料コード：5018403630）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108071981

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