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[ 和図書 ] 未来へ伝えたい日本の伝統料理 [6] ( 日本の食を考える )

後藤 真樹／著 -- 小峰書店 -- 2010.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 児童図書 /383/5083/6 5018403649 Digital BookShelf
2010/08/18 可能 利用可   0

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ISBN 4-338-25606-3
ISBN13桁 978-4-338-25606-3
ISBN(セット) 4-338-25600-1
ISBN(セット13桁) 978-4-338-25600-1
タイトル 未来へ伝えたい日本の伝統料理
タイトルカナ ミライ エ ツタエタイ ニホン ノ デントウ リョウリ
巻次 [6]
著者名 後藤 真樹 ／著, 小泉 武夫 ／監修
著者名典拠番号

110002025870000 , 110000380040000

出版地 東京
出版者 小峰書店
出版者カナ コミネ ショテン
出版年 2010.4
ページ数 63p
大きさ 31cm
各巻タイトル 日本の食を考える
各巻タイトル読み ニホン ノ ショク オ カンガエル
価格 ¥3800
内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説する。日本人と米、しまつの心、ハレの食事など、日本の食に関する考察を収録。
受賞情報・賞の名称 学校図書館出版賞
受賞情報・賞の回次(年次) 第12回
学習件名 日本料理,郷土料理,食生活,食文化,水,かつお,米作り,北前船,くじら,またぎ,うし(牛),アイヌ,北海道,東北地方,中部地方,関東地方,中国地方,四国地方,近畿地方,九州地方,沖縄県
学習件名カナ ニホン/リョウリ,キョウド/リョウリ,ショクセイカツ,ショクブンカ,ミズ,カツオ,コメヅクリ,キタマエブネ,クジラ,マタギ,ウシ,アイヌ,ホッカイドウ,トウホク/チホウ,チュウブ/チホウ,カントウ/チホウ,チュウゴク/チホウ,シコク/チホウ,キンキ/チホウ,キュウシュウ/チホウ,オキナワケン
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

各巻の一般件名 食生活
各巻の一般件名読み ショクセイカツ
各巻の一般件名典拠番号

510986600000000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『未来へ伝えたい日本の伝統料理 [6]』（ 日本の食を考える）　後藤 真樹／著, 小泉 武夫／監修 　小峰書店　2010.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/383/5083/6　 資料コード：5018403649）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108071984

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