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[ 和図書 ] 臨床調理

玉川 和子／著 -- 医歯薬出版 -- 2010.3 -- 第5版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6125/2010 5018742723 Digital BookShelf
2010/10/05 可能 利用可   0

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ISBN 4-263-70579-7
ISBN13桁 978-4-263-70579-7
タイトル 臨床調理
タイトルカナ リンショウ チョウリ
著者名 玉川 和子 ／著, 口羽 章子 ／著, 木地 明子 ／著
著者名典拠番号

110000635270000 , 110002401290000 , 110003652770000

版表示 第5版
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版者カナ イシヤク シュッパン
出版年 2010.3
ページ数 8, 152p
大きさ 26cm
価格 ¥2300
内容紹介 栄養成分の増減について、成分別にコントロールする方法を具体的に示し、減塩食、軟菜食、摂食障害時の食事に関する基本テクニックを記載。高齢人口や生活習慣病増加の現状に即した食事の考え方を調整・加筆した第5版。
書誌・年譜・年表 文献:p150
一般件名 食餌療法
一般件名カナ ショクジリョウホウ
一般件名 食餌療法
一般件名カナ ショクジ リョウホウ
一般件名典拠番号

510990700000000

分類：都立NDC10版 498.583
資料情報1 『臨床調理』第5版　玉川 和子／著, 口羽 章子／著 , 木地 明子／著　医歯薬出版　2010.3（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6125/2010　 資料コード：5018742723）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108075974

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