資料詳細

[ 和図書 ] 栄養・食事管理のための施設別給食献立集

鈴木久乃／編著 -- 建帛社 -- 2010.3 -- 改訂

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所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/498.5/6132/2010	5018774119		Digital BookShelf
2010/10/08	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-7679-0427-6
ISBN13桁	978-4-7679-0427-6
タイトル	栄養・食事管理のための施設別給食献立集
タイトルカナ	エイヨウショクジカンリノタメノシセツベツキュウショクコンダテシュウ
著者名	鈴木久乃／編著, 殿塚婦美子／編著, 足立香代子／[ほか]共著
著者名典拠番号	110000540060000 , 110002404160000 , 110002284350000
版表示	改訂
出版地	東京
出版者	建帛社
出版者カナ	ケンパクシャ
出版年	2010.3
ページ数	4, 215p
大きさ	26cm
一般注記	日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
特定事項に属さない注記	日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
価格	¥2500
内容紹介	各施設の対象者の特性、栄養状態、規模、食材料費、調理従事者数、施設・設備等の目標に基づいて作成し、好評を得た献立を収録。保育所から学校、事業所、病院までを網羅する。「日本人の食事摂取基準(2010年版)」準拠。
一般件名	給食
一般件名カナ	キュウショク
一般件名	給食
一般件名カナ	キュウショク
一般件名典拠番号	510649300000000
分類：都立NDC10版	498.59
資料情報1	『栄養・食事管理のための施設別給食献立集』改訂　鈴木久乃／編著, 殿塚婦美子／編著 , 足立香代子／[ほか]共著　建帛社　2010.3（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/6132/2010　資料コード：5018774119）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108088432

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