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[ 和図書 ] 機能性タンパク質・ペプチドと生体利用

日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- 2010.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6093/2010 5018458413 Digital BookShelf
2010/06/22 可能 利用可   0
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ISBN 4-7679-6150-7
ISBN13桁 978-4-7679-6150-7
タイトル 機能性タンパク質・ペプチドと生体利用
タイトルカナ キノウセイ タンパクシツ ペプチド ト セイタイ リヨウ
著者名 日本栄養・食糧学会 ／監修, 岡 達三 ／責任編集, 二川 健 ／責任編集, 奥 恒行 ／責任編集
著者名典拠番号

210000625450000 , 110003995600000 , 110005756660000 , 110000227610000

出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 2010.5
ページ数 10, 235p
大きさ 22cm
価格 ¥3600
内容注記 機能性タンパク質・ペプチドとは 岡達三∥著, 二川健∥著. 食品タンパク質から派生する血圧降下ペプチド 吉川正明∥著. 食品タンパク質由来の脂質代謝改善ペプチド 長岡利∥著. 食品タンパク質由来の生理活性ペプチドによる多彩な神経調節作用 大日向耕作∥著. 廃用性筋萎縮に有効な抗ユビキチン化ペプチドの開発 二川健∥著. ミルクタンパク質ラクトフェリンの生体調節機能とそのメカニズム 島崎敬一∥著. 消化管内分泌系を介して作用する機能性ペプチド 原博∥著. ペプチド輸送におけるペプチドトランスポーターの役割 宮本賢一∥著. 食事由来ペプチドの生体内での網羅的解析 佐藤健司∥著. 健康機能性GABA強化米の開発 赤間一仁∥著. 最近のペプチド・タンパク質の化学合成について 大高章∥著
内容紹介 機能性タンパク質・ペプチドの生体利用をはじめ、作用機序、発現・合成について解説。これまで科学的根拠の少なかった機能性タンパク質・ペプチドの基礎から応用にわたる近時の知見を示す。
一般件名 蛋白質,ペプチド
一般件名カナ タンパクシツ,ペプチド
一般件名 蛋白質 , ペプチド
一般件名カナ タンパクシツ,ペプチド
一般件名典拠番号

511514600000000 , 510351300000000

分類：都立NDC10版 498.55
資料情報1 『機能性タンパク質・ペプチドと生体利用』　日本栄養・食糧学会／監修, 岡 達三／責任編集 , 二川 健／責任編集　建帛社　2010.5（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6093/2010　 資料コード：5018458413）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108092276

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
機能性タンパク質・ペプチドとは キノウセイ　タンパクシツ　ペプチド　トワ 岡 達三／著 オカ　タツゾウ １－６
食品タンパク質から派生する血圧降下ペプチド ショクヒン　タンパクシツ　カラ　ハセイ　スル　ケツアツ　コウカ　ペプチド 吉川 正明／著 ヨシカワ　マサアキ ９－３０
食品タンパク質由来の脂質代謝改善ペプチド ショクヒン　タンパクシツ　ユライ　ノ　シシツ　タイシャ　カイゼン　ペプチド 長岡 利／著 ナガオカ　サトシ ３１－４９
食品タンパク質由来の生理活性ペプチドによる多彩な神経調節作用 ショクヒン　タンパクシツ　ユライ　ノ　セイリ　カッセイ　ペプチド　ニ　ヨル　タサイ　ナ　シンケイ　チョウセツ　サヨウ 大日向 耕作／著 オオヒナタ　コウサク ５１－７３
廃用性筋萎縮に有効な抗ユビキチン化ペプチドの開発 ハイヨウセイ　キンイシュク　ニ　ユウコウ　ナ　コウユビキチンカ　ペプチド　ノ　カイハツ 二川 健／著 ニカワ　タケシ ７５－９２
ミルクタンパク質ラクトフェリンの生体調節機能とそのメカニズム ミルク　タンパクシツ　ラクトフェリン　ノ　セイタイ　チョウセツ　キノウ　ト　ソノ　メカニズム 島崎 敬一／著 シマザキ　ケイイチ ９３－１２４
消化管内分泌系を介して作用する機能性ペプチド ショウカカン　ナイブンピツケイ　オ　カイシテ　サヨウ　スル　キノウセイ　ペプチド 原 博／著 ハラ　ヒロシ １２７－１５０
ペプチド輸送におけるペプチドトランスポーターの役割 ペプチド　ユソウ　ニ　オケル　ペプチド　トランスポーター　ノ　ヤクワリ 宮本 賢一／著 ミヤモト　ケンイチ １５１－１６３
食事由来ペプチドの生体内での網羅的解析 ショクジ　ユライ　ペプチド　ノ　セイタイナイ　デノ　モウラテキ　カイセキ 佐藤 健司／著 サトウ　ケンジ １６５－１７５
健康機能性GABA強化米の開発 ／ OsGAD2の機能解析から遺伝子操作へ ケンコウ　キノウセイ　ギャバ　キョウカマイ　ノ　カイハツ 赤間 一仁／著 アカマ　カズヒト １７９－２０４
最近のペプチド・タンパク質の化学合成について サイキン　ノ　ペプチド　タンパクシツ　ノ　カガク　ゴウセイ　ニ　ツイテ 大高 章／著 オオタカ　アキラ ２０５－２３１

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