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[ 和図書 ] ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向

日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- 2010.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6092/2010 5018458404 Digital BookShelf
2010/06/22 可能 利用可   0

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ISBN 4-7679-6151-4
ISBN13桁 978-4-7679-6151-4
タイトル ルミナコイド研究のフロンティア
タイトルカナ ルミナコイド ケンキュウ ノ フロンティア
タイトル関連情報 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向
タイトル関連情報読み ショクモツ センイ オリゴトウ レジスタントスターチ ノ サイシン ケンキュウ ドウコウ
著者名 日本栄養・食糧学会 ／監修, 海老原 清 ／責任編集, 早川 享志 ／責任編集, 奥 恒行 ／責任編集
著者名典拠番号

210000625450000 , 110003264870000 , 110005756670000 , 110000227610000

出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 2010.5
ページ数 7, 268p
大きさ 22cm
価格 ¥4000
内容注記 ルミナコイド研究の展望 森田達也∥著, 桐山修八∥著. 小腸ムチン分泌を支配する物性と化学情報 森田達也∥著. 消化管上皮のタイトジャンクションを制御する難消化性糖質 原博∥著. β-グルカンの腸管吸収と免疫系への作用 日野真吾∥著, 松田幹∥著. 硫酸化多糖によるグランザイムAの機能調節 都築巧∥著. ルミナコイドによる腸内細菌叢の修飾とアレルギー予防 園山慶∥著. 腸内細菌の腸炎抑制・腸管バリア保護効果 田辺創一∥著. 大腸発酵由来のH2ガスの酸化障害抑制 西村直道∥著. 短鎖脂肪酸研究の新展開 牛田一成∥著. メタボリックシンドロームとルミナコイド 青江誠一郎∥著. ルミナコイドによる摂食行動の調節 岸田太郎∥著. 消化管下部機能とルミナコイド 奥恒行∥著, 中村禎子∥著. ルミナコイドとしてのレジスタントスターチの機能 早川享志∥著. レジスタントスターチ-タイプ-4と低エネルギー食品 海老原清∥著
内容紹介 ルミナコイドの領域での研究の一端をできるだけわかりやすく紹介するとともに、ルミナコイド研究の今後の展望について解説する。平成21年に開催された第63回日本栄養・食糧学会大会でのシンポジウムの内容をもとに書籍化。
一般件名 食物繊維
一般件名カナ ショクモツセンイ
一般件名 食物繊維
一般件名カナ ショクモツ センイ
一般件名典拠番号

510989300000000

分類：都立NDC10版 498.55
資料情報1 『ルミナコイド研究のフロンティア 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向』　日本栄養・食糧学会／監修, 海老原 清／責任編集 , 早川 享志／責任編集　建帛社　2010.5（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6092/2010　 資料コード：5018458404）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108092277

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
ルミナコイド研究の展望 ルミナコイド　ケンキュウ　ノ　テンボウ 森田 達也／著 モリタ　タツヤ １－３
小腸ムチン分泌を支配する物性と化学情報 ショウチョウ　ムチン　ブンピツ　オ　シハイ　スル　ブッセイ　ト　カガク　ジョウホウ 森田 達也／著 モリタ　タツヤ ７－３０
消化管上皮のタイトジャンクションを制御する難消化性糖質 ショウカカン　ジョウヒ　ノ　タイト　ジャンクション　オ　セイギョ　スル　ナンショウカセイ　トウシツ 原 博／著 ハラ　ヒロシ ３１－５８
β-グルカンの腸管吸収と免疫系への作用 ベータ　グルカン　ノ　チョウカン　キュウシュウ　ト　メンエキケイ　エノ　サヨウ 日野 真吾／著 ヒノ　シンゴ ５９－８３
硫酸化多糖によるグランザイムAの機能調節 リュウサンカ　タトウ　ニ　ヨル　グランザイム　エー　ノ　キノウ　チョウセツ 都築 巧／著 ツズキ　サトシ ８４－９２
ルミナコイドによる腸内細菌叢の修飾とアレルギー予防 ルミナコイド　ニ　ヨル　チョウナイ　サイキンソウ　ノ　シュウショク　ト　アレルギー　ヨボウ 園山 慶／著 ソノヤマ　ケイ ９５－１１４
腸内細菌の腸炎抑制・腸管バリア保護効果 チョウナイ　サイキン　ノ　チョウエン　ヨクセイ　チョウカン　バリア　ホゴ　コウカ 田辺 創一／著 タナベ　ソウイチ １１５－１３２
大腸発酵由来のH2ガスの酸化障害抑制 ダイチョウ　ハッコウ　ユライ　ノ　エイチツー　ガス　ノ　サンカ　ショウガイ　ヨクセイ 西村 直道／著 ニシムラ　ナオミチ １３３－１５０
短鎖脂肪酸研究の新展開 タンサ　シボウサン　ケンキュウ　ノ　シンテンカイ 牛田 一成／著 ウシダ　カズナリ １５１－１６５
メタボリックシンドロームとルミナコイド メタボリック　シンドローム　ト　ルミナコイド 青江 誠一郎／著 アオエ　セイイチロウ １６９－１９３
ルミナコイドによる摂食行動の調節 ルミナコイド　ニ　ヨル　セッショク　コウドウ　ノ　チョウセツ 岸田 太郎／著 キシダ　タロウ １９４－２０７
消化管下部機能とルミナコイド ショウカカン　カブ　キノウ　ト　ルミナコイド 奥 恒行／著 オク　ツネユキ ２０８－２３２
ルミナコイドとしてのレジスタントスターチの機能 ルミナコイド　ト　シテ　ノ　レジスタント　スターチ　ノ　キノウ 早川 享志／著 ハヤカワ　タカシ ２３３－２４５
レジスタントスターチ-タイプ-4と低エネルギー食品 レジスタント　スターチ　タイプ　ヨン　ト　テイエネルギー　ショクヒン 海老原 清／著 エビハラ　キヨシ ２４６－２６０

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