資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 奇人変人料理人列伝

早瀬 圭一／著 -- 文藝春秋 -- 2010.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.0/5494/2010 5018458057 Digital BookShelf
2010/06/22 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-16-372600-7
ISBN13桁 978-4-16-372600-7
タイトル 奇人変人料理人列伝
タイトルカナ キジン ヘンジン リョウリニン レツデン
著者名 早瀬 圭一 ／著
著者名典拠番号

110000808440000

出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版者カナ ブンゲイ シュンジュウ
出版年 2010.5
ページ数 277p
大きさ 20cm
価格 ¥1714
内容紹介 食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール讀物』掲載に大幅に加筆して単行本化。
一般件名 調理師
一般件名カナ チョウリシ
一般件名 料理 , 調理師
一般件名カナ リョウリ,チョウリシ
一般件名典拠番号

511462800000000 , 511173600000000

分類：都立NDC10版 596.04
書評掲載紙 毎日新聞  2010/07/07   
資料情報1 『奇人変人料理人列伝』　早瀬 圭一／著 　文藝春秋　2010.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5494/2010　 資料コード：5018458057）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108092659

ページの先頭へ