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[ 和図書 ] 戦艦大和の台所 海軍食グルメ・アラカルト

高森 直史／著 -- 光人社 -- 2010.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /394.0/5014/2010 5018595145 Digital BookShelf
2010/07/20 可能 展示使用中 2025/01/21 0

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ISBN 4-7698-1474-0
ISBN13桁 978-4-7698-1474-0
タイトル 戦艦大和の台所
タイトルカナ センカン ヤマト ノ ダイドコロ
タイトル関連情報 海軍食グルメ・アラカルト
タイトル関連情報読み カイグンショク グルメ ア ラ カルト
著者名 高森 直史 ／著
著者名典拠番号

110000590660000

並列タイトル Battle‐Ship YAMATO's Kitchen
出版地 東京
出版者 光人社
出版者カナ コウジンシャ
出版年 2010.7
ページ数 257p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
内容紹介 戦艦大和の乗組員2500人の食事はどのようにつくられたのか? 烹炊作業、調理システム、糧食搭載・保管方法、烹炊員の生活等を詳細に綴り、海軍の食文化を明らかにする。海軍料理抜粋レシピ47選も収録。
一般件名 海軍∥日本∥歴史∥明治以後,兵糧
一般件名カナ カイグン∥ニホン∥レキシ∥メイジイゴ,ヒョウロウ
一般件名 兵食 , 海軍-日本
一般件名カナ ヘイショク,カイグン-ニホン
一般件名典拠番号

511363000000000 , 510565220080000

分類：都立NDC10版 394
資料情報1 『戦艦大和の台所 海軍食グルメ・アラカルト』　高森 直史／著 　光人社　2010.7（所蔵館：中央　 請求記号：/394.0/5014/2010　 資料コード：5018595145）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108113846

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