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[ 和図書 ] 東アジアにおける食を考える 信頼できるフードチェーンの構築に向けて ( 東アジア地域連携シリーズ 4 )

福田 晋／編 -- 九州大学出版会 -- 2010.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.0/5221/2010 5018620856 Digital BookShelf
2010/07/27 可能 利用可   0
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ISBN 4-7985-0022-5
ISBN13桁 978-4-7985-0022-5
タイトル 東アジアにおける食を考える
タイトルカナ ヒガシアジア ニ オケル ショク オ カンガエル
タイトル関連情報 信頼できるフードチェーンの構築に向けて
タイトル関連情報読み シンライ デキル フード チェーン ノ コウチク ニ ムケテ
著者名 福田 晋 ／編, 福田 晋 ／[ほか]著
著者名典拠番号

110004247720000 , 110004247720000

出版地 福岡
出版者 九州大学出版会
出版者カナ キュウシュウ ダイガク シュッパンカイ
出版年 2010.6
ページ数 11, 164p
大きさ 19cm
シリーズ名 東アジア地域連携シリーズ
シリーズ名のルビ等 ヒガシアジア チイキ レンケイ シリーズ
シリーズ番号 4
シリーズ番号読み 4
価格 ¥1800
内容注記 日本におけるフードシステムの安全性と消費者信頼の確保 中嶋康博∥著. 韓国におけるフードシステムの安全性確保 李炳旿∥著. 中国におけるフードシステムの安全性確保 王志剛∥著. 農業者と消費者の食の安全意識 南石晃明∥著. 韓国における農産物の安全性制度に対する消費者の信頼と改善方案 愼鏞光∥著, 崔志弦∥著. フードシステムに対する消費者の信頼とリスク・コミュニケーション 曽寅初∥著. むすびにかえて 福田晋∥著
内容紹介 2009年に開催された日中韓シンポジウムの第4回分科会で発表した専門家が、そこでの議論を踏まえて著した論考を収録。日本・韓国・中国のフードシステムの安全性確保の問題などを考える。
一般件名 食品安全∥アジア(東部)
一般件名カナ ショクヒン アンゼン∥アジア (トウブ)
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , アジア(東部)-産業
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,ショクヒン エイセイ,アジア(トウブ)-サンギョウ
一般件名典拠番号

510988500000000 , 510988000000000 , 520006610170000

分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『東アジアにおける食を考える 信頼できるフードチェーンの構築に向けて』（東アジア地域連携シリーズ 4）　福田 晋／編, 福田 晋／[ほか]著 　九州大学出版会　2010.6（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5221/2010　 資料コード：5018620856）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108120581

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
日本におけるフードシステムの安全性と消費者信頼の確保 ニホン　ニ　オケル　フード　システム　ノ　アンゼンセイ　ト　ショウヒシャ　シンライ　ノ　カクホ 中嶋 康博／著 ナカシマ　ヤスヒロ １－２７
韓国におけるフードシステムの安全性確保 カンコク　ニ　オケル　フード　システム　ノ　アンゼンセイ　カクホ 李 炳【オー】／著 リ　ビョンオー ２９－６０
中国におけるフードシステムの安全性確保 ／ 認証制度を事例として チュウゴク　ニ　オケル　フード　システム　ノ　アンゼンセイ　カクホ 王 志剛／著 オウ　シゴウ ６１－８４
農業者と消費者の食の安全意識 ／ 予備調査に基づく比較分析 ノウギョウシャ　ト　ショウヒシャ　ノ　ショク　ノ　アンゼン　イシキ 南石 晃明／著 ナンセキ　テルアキ ８５－１０９
韓国における農産物の安全性制度に対する消費者の信頼と改善方案 カンコク　ニ　オケル　ノウサンブツ　ノ　アンゼンセイ　セイド　ニ　タイスル　ショウヒシャ　ノ　シンライ　ト　カイゼン　ホウアン 愼 鏞光／著 シン　ヨウコウ １１１－１３２
フードシステムに対する消費者の信頼とリスク・コミュニケーション ／ 食品安全事件の影響と対策を中心に フード　システム　ニ　タイスル　ショウヒシャ　ノ　シンライ　ト　リスク　コミュニケーション 曽 寅初／著 ソ　インショ １３３－１５４
むすびにかえて ／ 東アジアにおける信頼できるフードチェーンの確立に向けた展望 ムスビ　ニ　カエテ 福田 晋／著 フクダ　ススム １５５－１６２

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