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[ 和図書 ] 食べもの文化史 外国人に自慢したいニッポンの食

永山 久夫／監修 -- 優しい食卓 -- 2010.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5508/2010 5018669258 配架図 Digital BookShelf
2010/10/06 可能 利用可   0
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ISBN 4-901359-49-8
ISBN13桁 978-4-901359-49-8
タイトル 食べもの文化史
タイトルカナ タベモノ ブンカシ
タイトル関連情報 外国人に自慢したいニッポンの食,イラストで学ぶ!
タイトル関連情報読み ガイコクジン ニ ジマン シタイ ニッポン ノ ショク,イラスト デ マナブ
著者名 永山 久夫 ／監修
著者名典拠番号

110000735040000

並列タイトル The Cultural History of Japanese Food:World Famous for Promoting Good Health & Longevity
都立並列タイトル The cultural history of Japanese food
出版地 東京
出版者 優しい食卓
出版者カナ ヤサシイ ショクタク
出版年 2010.6
ページ数 91p
大きさ 26cm
一般注記 英文併記
特定事項に属さない注記 英文併記
価格 ¥2381
内容紹介 栄養的にバランスがよく、春夏秋冬につながる色彩があり、料理の仕方もシンプルで素材の持ち味を生かした「和食」は、先進国を中心に注目されている。縄文時代から現代までの日本の食の歴史を、イラスト・写真を交えて紹介。
一般件名 食生活∥日本∥歴史
一般件名カナ ショクセイカツ∥ニホン∥レキシ
一般件名 食生活-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『食べもの文化史 外国人に自慢したいニッポンの食』　永山 久夫／監修 　優しい食卓　2010.6（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5508/2010　 資料コード：5018669258）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108125095

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