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[ 和図書 ] ずっと使いたい世界の料理道具

荒井康成／著 -- 産業編集センター -- 2010.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.9/5033/2010 5019012444 Digital BookShelf
2010/11/09 可能 利用可   0

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ISBN 4-86311-044-1
ISBN13桁 978-4-86311-044-1
タイトル ずっと使いたい世界の料理道具
タイトルカナ ズット ツカイタイ セカイ ノ リョウリ ドウグ
著者名 荒井康成 ／著
著者名典拠番号

110005811160000

出版地 東京
出版者 産業編集センター
出版者カナ サンギョウ ヘンシュウ センター
出版年 2010.8
ページ数 187p
大きさ 21cm
価格 1700
内容紹介 料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
一般件名 料理器具
一般件名カナ リョウリ キグ
一般件名典拠番号

511465100000000

分類：都立NDC10版 596.9
資料情報1 『ずっと使いたい世界の料理道具』　荒井康成／著 　産業編集センター　2010.8（所蔵館：中央　 請求記号：/596.9/5033/2010　 資料コード：5019012444）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108153030

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