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[ 和図書 ] 食の職 小さなお店ベルクの発想 ( P-Vine BOOks )

迫川 尚子／著 -- ブルース・インターアクションズ -- 2010.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /673.9/6074/2010 5018823474 Digital BookShelf
2010/09/10 可能 利用可   0

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ISBN 4-86020-402-0
ISBN13桁 978-4-86020-402-0
タイトル 食の職
タイトルカナ ショク ノ ショク
タイトル関連情報 小さなお店ベルクの発想
タイトル関連情報読み チイサナ オミセ ベルク ノ ハッソウ
著者名 迫川 尚子 ／著
著者名典拠番号

110004115820000

出版地 東京
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版者カナ ブルース インターアクションズ
出版年 2010.9
ページ数 7, 259p 図版16p
大きさ 19cm
シリーズ名 P-Vine BOOks
シリーズ名のルビ等 ピーヴァイン ブックス
版及び書誌的来歴に関する注記 「「食の職」新宿ベルク」(ちくま文庫 2015年刊)に改題
価格 ¥1600
内容紹介 愛される「味」「仕事」を生み出す秘訣とは? 1万人以上が立ち退き反対署名をした驚異の飲食店「ベルク」の副店長が、社員&職人とともに書き下ろす。
一般件名 ベルク
一般件名カナ ベルク
一般件名 喫茶店
一般件名カナ キッサテン
一般件名典拠番号

510642300000000

分類：都立NDC10版 673.98
資料情報1 『食の職 小さなお店ベルクの発想』（P-Vine BOOks）　迫川 尚子／著 　ブルース・インターアクションズ　2010.9（所蔵館：中央　 請求記号：/673.9/6074/2010　 資料コード：5018823474）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108158244

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