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[ 和図書 ] レトルト食品入門 ( 食品知識ミニブックスシリーズ )

横山理雄／監修 -- 日本食糧新聞社 -- 2010.7 -- 改訂版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.9/5058/2010 5019096471 Digital BookShelf
2010/12/10 可能 利用可   0
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ISBN 4-88927-141-6
ISBN13桁 978-4-88927-141-6
タイトル レトルト食品入門
タイトルカナ レトルト ショクヒン ニュウモン
著者名 横山理雄 ／監修, 矢野俊博 ／監修
著者名典拠番号

110001066350000 , 110003176150000

版表示 改訂版
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版者カナ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版年 2010.7
ページ数 9, 205p
大きさ 18cm
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ
価格 1200
内容紹介 レトルト食品の第一線の研究者や技術者が、日本と海外のレトルト食品の動き、新しい技術情報も盛り込みながら、図や表、写真を掲載して、レトルト食品全般に関わる知識をわかりやすく解説する。
一般件名 レトルト食品
一般件名カナ レトルト ショクヒン
一般件名典拠番号

511757700000000

分類：都立NDC10版 588.97
資料情報1 『レトルト食品入門』（食品知識ミニブックスシリーズ）改訂版　横山理雄／監修, 矢野俊博／監修 　日本食糧新聞社　2010.7（所蔵館：中央　 請求記号：/588.9/5058/2010　 資料コード：5019096471）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108172883

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