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[ 和図書 ] 基礎から学ぶフランス地方料理

ル・コルドン・ブルー／著 -- 柴田書店 -- 2010.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5470/2010 5018981357 Digital BookShelf
2010/10/22 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-06087-0
ISBN13桁 978-4-388-06087-0
タイトル 基礎から学ぶフランス地方料理
タイトルカナ キソ カラ マナブ フランス チホウ リョウリ
著者名 ル・コルドン・ブルー ／著
著者名典拠番号

210000585470000

並列タイトル La cuisine régionale française par la base
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2010.9
ページ数 267p
大きさ 26cm
価格 ¥3800
内容紹介 パリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」によるフランス地方料理集。フランスを22地方に分け、それぞれの郷土料理を工程写真付きで詳細に解説する。各地方の地理や気候、特産物なども紹介。
一般件名 フランス料理
一般件名カナ フランスリョウリ
一般件名 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

511464720120000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『基礎から学ぶフランス地方料理』　ル・コルドン・ブルー／著 　柴田書店　2010.9（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5470/2010　 資料コード：5018981357）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108186726

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