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[ 和図書 ] 花鳥風月みな料理なり 京都吉兆

徳岡 邦夫／著 -- 学生社 -- 2010.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5484/2010 5019490003 Digital BookShelf
2011/02/08 可能 利用可   0
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ISBN 4-311-60050-0
ISBN13桁 978-4-311-60050-0
タイトル 花鳥風月みな料理なり
タイトルカナ カチョウ フウゲツ ミナ リョウリ ナリ
タイトル関連情報 京都吉兆,男の生きざま
タイトル関連情報読み キョウト キッチョウ,オトコ ノ イキザマ
著者名 徳岡 邦夫 ／著
著者名典拠番号

110004509590000

出版地 東京
出版者 学生社
出版者カナ ガクセイシャ
出版年 2010.9
ページ数 207p
大きさ 22cm
価格 ¥2800
内容紹介 祖父、父、私と3代にわたって、最高の料理を目指し、工夫を重ねてきた-。日本料理の巨匠・湯木貞一の孫で、現・京都吉兆の社長である著者が、自身の今までの生きざまや、嵐山吉兆の料理について余すところなく語る。
一般件名 日本料理
一般件名カナ ニホンリョウリ
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『花鳥風月みな料理なり 京都吉兆』　徳岡 邦夫／著 　学生社　2010.9（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5484/2010　 資料コード：5019490003）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108197032

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