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[ 和図書 ] ひと目でわかる料理の教科書 きほん編

川上 文代／著 -- 新星出版社 -- 2010.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 青少年エリア 青少年図書 /596.0/5574/2010 5020658485 配架図 Digital BookShelf
2011/08/18 可能 利用可   0
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ISBN 4-405-09194-8
ISBN13桁 978-4-405-09194-8
タイトル ひと目でわかる料理の教科書
タイトルカナ ヒトメ デ ワカル リョウリ ノ キョウカショ
巻次 きほん編
著者名 川上 文代 ／著
著者名典拠番号

110003842030000

出版地 東京
出版者 新星出版社
出版者カナ シンセイ シュッパンシャ
出版年 2010.10
ページ数 239p
大きさ 24cm
価格 ¥1300
内容紹介 今さら聞けない料理の疑問を解決する教科書。煮る、揚げる、ゆでる、炊く、蒸すなどの調理の基本の手順や、食材の下ごしらえ、切り方、ゆで方などを、ひと目でわかるように写真で紹介。味つけの基本も教えます。
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

分類：都立NDC10版 596
資料情報1 『ひと目でわかる料理の教科書 きほん編』　川上 文代／著 　新星出版社　2010.10（所蔵館：多摩　 請求記号：/596.0/5574/2010　 資料コード：5020658485）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108197126

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