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[ 和図書 ] ひと目でわかるレストランサービスの基本

M&Sサービスパートナーズ／編集 -- 職業訓練教材研究会(発売) -- 2010.10 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/673.9/6142/2010 5019481550 Digital BookShelf
2011/02/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-7863-1117-8
ISBN13桁 978-4-7863-1117-8
タイトル ひと目でわかるレストランサービスの基本
タイトルカナ ヒトメ デ ワカル レストラン サービス ノ キホン
著者名 M&Sサービスパートナーズ ／編集
著者名典拠番号

210001314230000

出版地 東京
出版者 職業訓練教材研究会(発売)
出版者カナ ショクギョウ クンレン キョウザイ ケンキュウカイ
出版年 2010.10
ページ数 70p
大きさ 30cm
価格 ¥1500
内容紹介 お迎えの姿勢から、料理の出し方、皿の下げ方、お見送りまでの接客サービスや、ワインの抜栓やフルーツのカッテングのノウハウなど、レストランで働くための基本動作を写真とイラストでわかりやすく解説。
一般件名 給仕-ndlsh-00567358
一般件名カナ キュウジ-00567358
一般件名 飲食店
一般件名カナ インショクテン
一般件名典拠番号

510499500000000

分類：都立NDC10版 673.97
資料情報1 『ひと目でわかるレストランサービスの基本』　M&Sサービスパートナーズ／編集 　職業訓練教材研究会(発売)　2010.10（所蔵館：中央　 請求記号：D/673.9/6142/2010　 資料コード：5019481550）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108203026

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