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[ 和図書 ] 食文化の継承意識に影響する家族関係 正月料理の変化を通して

塩谷 幸子／著 -- 風間書房 -- 2011.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5528/2011 5019798572 配架図 Digital BookShelf
2011/02/26 可能 利用可   0

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ISBN 4-7599-1847-2
ISBN13桁 978-4-7599-1847-2
タイトル 食文化の継承意識に影響する家族関係
タイトルカナ ショクブンカ ノ ケイショウ イシキ ニ エイキョウ スル カゾク カンケイ
タイトル関連情報 正月料理の変化を通して
タイトル関連情報読み ショウガツ リョウリ ノ ヘンカ オ トオシテ
著者名 塩谷 幸子 ／著
著者名典拠番号

110005917370000

出版地 東京
出版者 風間書房
出版者カナ カザマ ショボウ
出版年 2011.1
ページ数 7, 277p
大きさ 22cm
価格 ¥8000
内容紹介 食文化の継承過程について、正月料理を取り上げ、社会・文化的要因や家庭内の人間関係の力学がハレの日の料理にどのような影響を及ぼしているか、3世代の女性の追跡調査をもとに明らかにする。
書誌・年譜・年表 文献:p257〜273
一般件名 食生活∥日本∥歴史,家族∥日本
一般件名カナ ショクセイカツ∥ニホン∥レキシ,カゾク∥ニホン
一般件名 食生活-歴史 , おせち料理 , 家族関係
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,オセチ リョウリ,カゾク カンケイ
一般件名典拠番号

510986610070000 , 511840100000000 , 510541500000000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『食文化の継承意識に影響する家族関係 正月料理の変化を通して』　塩谷 幸子／著 　風間書房　2011.1（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5528/2011　 資料コード：5019798572）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108298737

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