資料詳細

[ 和図書 ] 日本の四季ごちそう暦伝えたい旬菜と行事食

高橋敦子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2011.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ISBN	4-7895-4616-4
ISBN13桁	978-4-7895-4616-4
タイトル	日本の四季ごちそう暦
タイトルカナ	ニホンノシキゴチソウゴヨミ
タイトル関連情報	伝えたい旬菜と行事食
タイトル関連情報読み	ツタエタイシュンサイトギョウジショク
著者名	高橋敦子／著
著者名典拠番号	110000578340000
出版地	東京
出版者	女子栄養大学出版部
出版者カナ	ジョシエイヨウダイガクシュッパンブ
出版年	2011.3
ページ数	144p
大きさ	27cm
価格	¥2800
内容紹介	旬の食材を組み合わせた料理「旬菜」を、ごはん物・魚料理・野菜料理・汁物としてそれぞれひと月ごとに2〜3品ずつ掲載。また、四季の行事食の代表的なものを、由来や起源を付し、現代の日本料理の献立として紹介する。
書誌・年譜・年表	文献あり
一般件名	料理(日本)
一般件名カナ	リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	511464600000000
分類：都立NDC10版	596.21
資料情報1	『日本の四季ごちそう暦伝えたい旬菜と行事食』　高橋敦子／著　女子栄養大学出版部　2011.3（所蔵館：多摩　請求記号：/596.21/5013/2011　資料コード：7100295593）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108356365