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[ 和図書 ] 食の安全と安心 見える表示・見えない表示

中村 幹雄／著 -- オブアワーズ -- 2011.3 --

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6224/2011 5020376146 Digital BookShelf
2011/07/12 可能 利用可   0
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ISBN 4-902182-14-9
ISBN13桁 978-4-902182-14-9
タイトル 食の安全と安心
タイトルカナ ショク ノ アンゼン ト アンシン
タイトル関連情報 見える表示・見えない表示
タイトル関連情報読み ミエル ヒョウジ ミエナイ ヒョウジ
著者名 中村 幹雄 ／著
著者名典拠番号

110002075620000

出版地 野々市町(石川県)
出版者 オブアワーズ
出版者カナ オブアワーズ
出版年 2011.3
ページ数 205p
大きさ 21cm
価格 ¥1800
内容紹介 安い・便利・美味しい食品は安全か? 食品添加物研究の第一人者が、様々な加工食品の「表示される添加物」と「表示されない添加物」を明らかにし、想定される作り方を紹介。日本の表示制度の問題点なども指摘する。
書誌・年譜・年表 文献:p183〜184
一般件名 食品安全-日本-ndlsh-01132065
一般件名カナ ショクヒン アンゼン-ニホン-01132065
一般件名 食品表示 , 食品添加物
一般件名カナ ショクヒン ヒョウジ,ショクヒン テンカブツ
一般件名典拠番号

511801800000000 , 510988900000000

分類：都立NDC10版 498.54
資料情報1 『食の安全と安心 見える表示・見えない表示』　中村 幹雄／著 　オブアワーズ　2011.3（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6224/2011　 資料コード：5020376146）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108376897

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