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[ 和図書 ] デザートの発想と組み立て

田中 真理／著 -- 誠文堂新光社 -- 2011.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.6/5227/2011 5020228537 Digital BookShelf
2011/05/27 可能 利用可   0

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ISBN 4-416-81136-8
ISBN13桁 978-4-416-81136-8
タイトル デザートの発想と組み立て
タイトルカナ デザート ノ ハッソウ ト クミタテ
著者名 田中 真理 ／著
著者名典拠番号

110005971380000

並列タイトル Une Idée et Montage du Dessert
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2011.4
ページ数 238p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
内容紹介 「その場、その時でしか食べられない」レストランデザート。出来立てを供するデリケートなデザートレシピを通して、デザートの発想のコツや技術をまとめる。
一般件名 洋菓子
一般件名カナ ヨウガシ
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『デザートの発想と組み立て』　田中 真理／著 　誠文堂新光社　2011.4（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5227/2011　 資料コード：5020228537）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108382026

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