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[ 和図書 ] パンの図鑑世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識

井上好文／監修 -- 毎日コミュニケーションズ -- 2011.4 --

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所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	青少年図書	/596.6/5284/2011	7100240147		Digital BookShelf
2012/03/28	可能	利用可			0

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ISBN	4-8399-3836-9
ISBN13桁	978-4-8399-3836-9
タイトル	パンの図鑑
タイトルカナ	パンノズカン
タイトル関連情報	世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識,世界のパンの形と断面の様子を写真で紹介素材・製法・歴史から食べ方まで詳しく解説
タイトル関連情報読み	セカイノパンヒャクジュウサンシュトパンオタノシムタメノキソチシキ,セカイノパンノカタチトダンメンノヨウスオシャシンデショウカイソザイセイホウレキシカラタベカタマデクワシクカイセツ
著者名	井上好文／監修
著者名典拠番号	110005072460000
並列タイトル	Knowledge of Bread
出版地	東京
出版者	毎日コミュニケーションズ
出版者カナ	マイニチコミュニケーションズ
出版年	2011.4
ページ数	175p
大きさ	21cm
価格	¥1580
内容紹介	世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。
一般件名	パン
一般件名カナ	パン
一般件名典拠番号	510338900000000
分類：都立NDC10版	596.63
資料情報1	『パンの図鑑世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識』　井上好文／監修　毎日コミュニケーションズ　2011.4（所蔵館：多摩　請求記号：/596.6/5284/2011　資料コード：7100240147）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108388993

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