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[ 和図書 ] ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方

ウー ウェン／著 -- 高橋書店 -- 2011.5 --

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配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.2/5513/2011 5020666950 Digital BookShelf
2011/08/12 可能 利用可   0
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ISBN 4-471-40043-9
ISBN13桁 978-4-471-40043-9
タイトル ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方
タイトルカナ ウー ウェン ノ チュウゴク チョウミリョウ アンド スパイス ノ オイシイ ツカイカタ
著者名 ウー ウェン ／著
著者名典拠番号

110002982500000

出版地 東京
出版者 高橋書店
出版者カナ タカハシ ショテン
出版年 2011.5
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ¥1500
内容紹介 家庭でおいしい中国料理を作りたいと思うなら、中国の基本調味料&スパイスの使い方を知るのが早道。豆板醬、オイスターソース等の5つの基本調味料と、八角、クミン等の5つのスパイスに絞り、その使い方とレシピを紹介。
一般件名 料理(中国) , 調味料
一般件名カナ リョウリ(チュウゴク),チョウミリョウ
一般件名典拠番号

511464900000000 , 511173500000000

分類：都立NDC10版 596.22
書評掲載紙 読売新聞  2011/06/10   
資料情報1 『ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方』　ウー ウェン／著 　高橋書店　2011.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.2/5513/2011　 資料コード：5020666950）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108399388

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