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[ 和図書 ] 武士の料理帖 ( マイコミ新書 )

柏田 道夫／著 -- 毎日コミュニケーションズ -- 2011.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /913.60/カ1358/603 5020699272 Digital BookShelf
2011/08/10 可能 利用可   0

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ISBN 4-8399-3882-6
ISBN13桁 978-4-8399-3882-6
タイトル 武士の料理帖
タイトルカナ ブシ ノ リョウリチョウ
著者名 柏田 道夫 ／著
著者名典拠番号

110000262680000

出版地 東京
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版者カナ マイニチ コミュニケーションズ
出版年 2011.5
ページ数 267p
大きさ 18cm
シリーズ名 マイコミ新書
シリーズ名のルビ等 マイコミ シンショ
版及び書誌的来歴に関する注記 「しぐれ茶漬」(光文社文庫 2016年刊)に改題,2016年刊は大幅な加筆修正を加え新たに「鉄火巻き」を加える
価格 ¥850
内容注記 内容:筍ごはん 鯉のあらい 鰻丼 稲荷鮨 みそ田楽 きんつば どじょう鍋 文字焼き 瓜茄子漬け 鮎の塩焼き 時雨茶漬 大根飯 たまごかゆ しじみ汁 てっちり 天ぷら 雪消飯 年越しそば すき焼き 言問団子
内容紹介 湯気の向こうから、会話の間合いから、時代の、そして人々の息吹が伝わってくる…。映画「武士の家計簿」の脚本家による、“江戸の食文化”をモチーフに描いた20篇のショートストーリーと、歴史雑学を交えたエッセイを収録。
分類：都立NDC10版 913.6
資料情報1 『武士の料理帖』（マイコミ新書）　柏田 道夫／著 　毎日コミュニケーションズ　2011.5（所蔵館：中央　 請求記号：/913.60/カ1358/603　 資料コード：5020699272）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108405734

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
筍ごはん タケノコゴハン ９－２１
鯉のあらい コイ　ノ　アライ ２２－３２
鰻丼 ウナギドンブリ ３３－４４
稲荷鮨 イナリズシ ４５－５６
みそ田楽 ミソ　デンガク ５７－６９
きんつば キンツバ ７０－８２
どじょう鍋 ドジョウナベ ８３－９６
文字焼き モンジヤキ ９７－１１０
瓜茄子漬け ウリ　ナスズケ １１１－１２４
鮎の塩焼き アユ　ノ　シオヤキ １２５－１３７
時雨茶漬 シグレ　チャズケ １３８－１５０
大根飯 ダイコンメシ １５１－１６１
たまごかゆ タマゴカユ １６２－１７４
しじみ汁 シジミジル １７５－１８８
てっちり テッチリ １８９－２０２
天ぷら テンプラ ２０３－２１４
雪消飯 ユキゲメシ ２１５－２２５
年越しそば トシコシ　ソバ ２２６－２３７
すき焼き スキヤキ ２３８－２５０
言問団子 コトトイ　ダンゴ ２５１－２６３

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