資料詳細

[ 和図書 ] 災害時における食と福祉非常食・災害食に求められるもの

新潟大学地域連携フードサイエンスセンター／編 -- 光琳 -- 2011.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/369.3/5862/2011	5020959818		Digital BookShelf
2011/09/09	可能	利用可			0

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ISBN	4-7712-1101-8
ISBN13桁	978-4-7712-1101-8
タイトル	災害時における食と福祉
タイトルカナ	サイガイジニオケルショクトフクシ
タイトル関連情報	非常食・災害食に求められるもの
タイトル関連情報読み	ヒジョウショクサイガイショクニモトメラレルモノ
著者名	新潟大学地域連携フードサイエンスセンター／編
著者名典拠番号	210001132620000
出版地	東京
出版者	光琳
出版者カナ	コウリン
出版年	2011.5
ページ数	226p
大きさ	21cm
価格	¥3800
内容注記	避難生活全般の課題田村圭子∥著. 口に入れたものはいずれ出る吉川羊子∥著. 災害時における栄養・食生活支援活動の実際土田直美∥著. 災害時要援護者の避難所における生活実態と「食」岡田史∥著. 災害食とは別府茂∥著. 「複合災害」と「流通備蓄」の2つの視点から備蓄食のメガリスク管理を考える奥田和子∥著. 災害食に期待される機能林春男∥著. 避難生活を支える災害食. 都市防災への提言に向けて
内容紹介	新潟大学地域連携フードサイエンスセンターが開催した災害食シンポジウムの抜粋記録。災害時における栄養・食生活支援活動の実際、「複合災害」と「流通備蓄」の視点から考える備蓄食のメガリスク管理などを収録。
一般件名	災害予防,災害救助,食糧
一般件名カナ	サイガイヨボウ,サイガイキュウジョ,ショクリョウ
一般件名	災害救助 , 食品
一般件名カナ	サイガイキュウジョ,ショクヒン
一般件名典拠番号	510832800000000 , 510987700000000
分類：都立NDC10版	369.3
資料情報1	『災害時における食と福祉非常食・災害食に求められるもの』　新潟大学地域連携フードサイエンスセンター／編　光琳　2011.5（所蔵館：中央　請求記号：/369.3/5862/2011　資料コード：5020959818）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108412055

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内容一覧

内容	内容ヨミ	著者名	著者名ヨミ	ページ
避難生活全般の課題	ヒナン　セイカツ　ゼンパン　ノ　カダイ	田村圭子／著	タムラ　ケイコ	１－１９
口に入れたものはいずれ出る／災害時の排泄への対策・身体機能からのアプローチ	クチ　ニ　イレタ　モノ　ワ　イズレ　デル	吉川羊子／著	ヨシカワ　ヨウコ	２１－３７
災害時における栄養・食生活支援活動の実際	サイガイジ　ニ　オケル　エイヨウ　ショクセイカツ　シエン　カツドウ　ノ　ジッサイ	土田直美／著	ツチダ　ナオミ	３９－９２
災害時要援護者の避難所における生活実態と「食」／介護福祉士による介護支援ボランティア活動から	サイガイジ　ヨウエンゴシャ　ノ　ヒナンジョ　ニ　オケル　セイカツ　ジッタイ　ト　ショク	岡田史／著	オカダ　フミ	９３－１１０
災害食とは／中越と中越沖地震の体験を通して明らかになったこと	サイガイショク　トワ	別府茂／著	ベップ　シゲル	１１１－１３０
「複合災害」と「流通備蓄」の2つの視点から備蓄食のメガリスク管理を考える	フクゴウ　サイガイ　ト　リュウツウ　ビチク　ノ　フタツ　ノ　シテン　カラ　ビチクショク　ノ　メガリスク　カンリ　オ　カンガエル	奥田和子／著	オクダ　カズコ	１３１－１８８
災害食に期待される機能／来るべき首都直下型地震に備えて	サイガイショク　ニ　キタイ　サレル　キノウ	林春男／著	ハヤシ　ハルオ	１８９－２０７
避難生活を支える災害食／「非常食」から「医療・福祉・保健機能を加えた災害食」へ	ヒナン　セイカツ　オ　ササエル　サイガイショク			２０９－２１７
都市防災への提言に向けて	トシ　ボウサイ　エノ　テイゲン　ニ　ムケテ			２１８－２２５

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