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[ 和図書 ] ランビック ベルギーの自然発酵ビール

山本 高之／著 -- 技報堂出版 -- 2011.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /588.5/5445/2011 5020641209 Digital BookShelf
2011/07/26 可能 利用可   0

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ISBN 4-7655-4468-9
ISBN13桁 978-4-7655-4468-9
タイトル ランビック
タイトルカナ ランビック
タイトル関連情報 ベルギーの自然発酵ビール
タイトル関連情報読み ベルギー ノ シゼン ハッコウ ビール
著者名 山本 高之 ／著
著者名典拠番号

110006013520000

並列タイトル LAMBIC
出版地 東京
出版者 技報堂出版
出版者カナ ギホウドウ シュッパン
出版年 2011.6
ページ数 194p 図版16p
大きさ 26cm
価格 ¥3600
内容紹介 強力な酸味、やや獣のような香味、口をすぼめたくなるような収斂感など、独自の特徴を有するベルギービール「ランビック」。その基礎知識や制度的意義、醸造学、生産者と銘柄などを解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p190〜194
一般件名 ビール∥ベルギー
一般件名カナ ビール∥ベルギー
一般件名 ビール
一般件名カナ ビール
一般件名典拠番号

510324200000000

一般件名 ベルギー
一般件名カナ ベルギー
一般件名典拠番号 520064900000000
分類：都立NDC10版 588.54
資料情報1 『ランビック ベルギーの自然発酵ビール』　山本 高之／著 　技報堂出版　2011.6（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5445/2011　 資料コード：5020641209）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108442827

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