| ISBN |
4-05-203378-0
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| ISBN13桁 |
978-4-05-203378-0
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| タイトル |
まるごといつもの食材
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| タイトルカナ |
マルゴト イツモ ノ ショクザイ
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| 著者名 |
木村 義志
／監修,
松井 淳江
／監修
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| 著者名典拠番号 |
110001736230000
,
110000909590000
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| 出版地 |
東京,東京
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| 出版者 |
学研教育出版,学研マーケティング(発売)
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| 出版者カナ |
ガッケン キョウイク シュッパン
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| 出版年 |
2011.7
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| ページ数 |
296p
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| 大きさ |
20cm
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| シリーズ名 |
学研もちあるき図鑑
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| シリーズ名のルビ等 |
ガッケン モチアルキ ズカン
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| 価格 |
¥2000
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| 内容紹介 |
野菜、果物、肉、魚など、日本で手に入る食材をジャンル別・特徴別に約1500種掲載。旬や産地の基本情報のほか、漢字名や外国語名、品種ごとのちがいなど、食材をより身近に感じられることがらを紹介する。
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| 学習件名 |
食物,野菜,ねぎ,レタス,キャベツ,はくさい,ほうれんそう,せり(芹),アスパラガス,オクラ,トマト,なす(茄子),きゅうり,うり,カボチャ,とうがらし,じゃがいも,さつまいも,さといも,やまのいも,いも,たまねぎ,だいこん,かぶ(蕪),にんじん,たけ(竹),果物,りんご,さくらんぼ,もも(桃),なし,うめ,みかん(蜜柑),かんきつ類,ぶどう(葡萄),かき(柿),いちご,すいか,メロン,砂糖,キウイフルーツ,バナナ,パイナップル,やし,きのこ,肉・肉製品,うし(牛),ぶた,ひつじ(羊),にわとり,水産物,いわし,さけ(鮭),味覚,たら(鱈),べら,ぶり(鰤),あじ(鰺),たい(鯛),はぜ(沙魚),加工食品,かつお,まぐろ,かじき,かさご,めばる,ひらめ,かれい,ふぐ,淡水魚,かに,えび,たこ(蛸),いか(烏賊),あわび,さざえ,巻き貝,かき(牡蠣),はまぐり,海そう,こんぶ,わかめ(若布),のり(海苔),穀物,米,こむぎ,とうもろこし,だいず,いんげんまめ,えんどう(豌豆),まめ(豆),コーヒー,ハーブ,香辛料
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| 学習件名カナ |
ショクモツ,ヤサイ,ネギ,レタス,キャベツ,ハクサイ,ホウレンソウ,セリ,アスパラガス,オクラ,トマト,ナス,キュウリ,ウリ,カボチャ,トウガラシ,ジャガイモ,サツマイモ,サトイモ,ヤマノイモ,イモ,タマネギ,ダイコン,カブ,ニンジン,タケ,クダモノ,リンゴ,サクランボ,モモ,ナシ,ウメ,ミカン,カンキツルイ,ブドウ,カキ,イチゴ,スイカ,メロン,サトウ,キウイフルーツ,バナナ,パイナップル,ヤシ,キノコ,ニク/ニクセイヒン,ウシ,ブタ,ヒツジ,ニワトリ,スイサンブツ,イワシ,サケ,ミカク,タラ,ベラ,ブリ,アジ,タイ,ハゼ,カコウ/ショクヒン,カツオ,マグロ,カジキ,カサゴ,メバル,ヒラメ,カレイ,フグ,タンスイギョ,カニ,エビ,タコ,イカ,アワビ,サザエ,マキガイ,カキ,ハマグリ,カイソウ,コンブ,ワカメ,ノリ,コクモツ,コメ,コムギ,トウモロコシ,ダイズ,インゲンマメ,エンドウ,マメ,コーヒー,ハーブ,コウシンリョウ
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| 一般件名 |
食品-図鑑
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| 一般件名カナ |
ショクヒン-ズカン
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| 一般件名典拠番号 |
510987710040000
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| 分類：都立NDC10版 |
596
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| テキストの言語 |
日本語
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| 書評掲載紙 |
読売新聞
2011/07/29
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| 書評掲載紙2 |
朝日新聞
2011/08/04
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| 資料情報1 |
『まるごといつもの食材』（学研もちあるき図鑑） 木村 義志／監修,
松井 淳江／監修
学研教育出版 2011.7（所蔵館：多摩
請求記号：/596.0/5578/2011
資料コード：5020714744）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108452716 |
