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[ 和図書 ] 実用ガイド「食」の害虫トラブル対策食品製造現場から食卓まで

林晃史／著 -- 八坂書房 -- 2011.7 --

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所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/498.6/5418/2011	5020809418		Digital BookShelf
2011/08/22	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-89694-978-0
ISBN13桁	978-4-89694-978-0
タイトル	実用ガイド「食」の害虫トラブル対策
タイトルカナ	ジツヨウガイドショクノガイチュウトラブルタイサク
タイトル関連情報	食品製造現場から食卓まで
タイトル関連情報読み	ショクヒンセイゾウゲンバカラショクタクマデ
著者名	林晃史／著
著者名典拠番号	110000802550000
出版地	東京
出版者	八坂書房
出版者カナ	ヤサカショボウ
出版年	2011.7
ページ数	351p
大きさ	21cm
価格	¥2800
内容紹介	「食」の現場で発生する異物混入問題は解決できるのか。応急処置から防除まで、豊富な実例をもとに導き出された安全で効果的な対応策を一挙紹介。『月刊HACCP』連載を書籍化。害虫管理チェックシート付き。
一般件名	衛生害虫∥駆除・防除,食品衛生,食品工業
一般件名カナ	エイセイガイチュウ∥クジョボウジョ,ショクヒンエイセイ,ショクヒンコウギョウ
一般件名	衛生害虫 , 食品工業
一般件名カナ	エイセイガイチュウ,ショクヒンコウギョウ
一般件名典拠番号	511497200000000 , 510988500000000
分類：都立NDC10版	498.69
資料情報1	『実用ガイド「食」の害虫トラブル対策食品製造現場から食卓まで』　林晃史／著　八坂書房　2011.7（所蔵館：中央　請求記号：/498.6/5418/2011　資料コード：5020809418）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108463542

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