資料詳細

[ 和図書 ] 酒粕レシピからだにやさしい発酵食料理100

やまはたのりこ／著 -- 講談社 -- 2011.7 --

所蔵

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ISBN	4-06-299534-4
ISBN13桁	978-4-06-299534-4
タイトル	酒粕レシピ
タイトルカナ	サケカスレシピ
タイトル関連情報	からだにやさしい発酵食料理100
タイトル関連情報読み	カラダニヤサシイハッコウショクリョウリヒャク
著者名	やまはたのりこ／著
著者名典拠番号	110003521830000
出版地	東京
出版者	講談社
出版者カナ	コウダンシャ
出版年	2011.7
ページ数	79p
大きさ	21cm
価格	¥1200
内容紹介	お酒を造るときの酵母や、たんぱく質、ミネラル、食物繊維等が豊富な酒粕。豚しょうが粕焼き、野菜たっぷりクリームシチュー、甘酒、粕汁など、栄養価が高く、美容にもいい酒粕を調味料として使った発酵食料理を紹介します。
一般件名	料理 , 酒かす
一般件名カナ	リョウリ,サケカス
一般件名典拠番号	511462800000000 , 510908200000000
分類：都立NDC10版	596.3
資料情報1	『酒粕レシピからだにやさしい発酵食料理100』　やまはたのりこ／著　講談社　2011.7（所蔵館：中央　請求記号：/596.3/5318/2011　資料コード：5021085466）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108464121