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[ 和図書 ] 47都道府県・魚食文化百科

成瀬 宇平／著 -- 丸善出版 -- 2011.7 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5551/2011 5020822250 配架図 Digital BookShelf
2011/08/21 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /383.8/5551/2011 5020997283 配架図 Digital BookShelf
2011/10/22 可能 利用可   0
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ISBN 4-621-08406-9
ISBN13桁 978-4-621-08406-9
タイトル 47都道府県・魚食文化百科
タイトルカナ ヨンジュウナナ トドウ フケン ギョショク ブンカ ヒャッカ
著者名 成瀬 宇平 ／著
著者名典拠番号

110000741840000

出版地 東京
出版者 丸善出版
出版者カナ マルゼン シュッパン
出版年 2011.7
ページ数 6, 314p
大きさ 20cm
価格 ¥3800
内容紹介 各地の旬の魚料理だけではなく、練り物や押し寿司などの加工食品、祭や物語、街道など、魚にまつわる諸文化を都道府県別に紹介。巻末にかまぼこマップをはじめ、加工食品の一覧など資料を収録する。
書誌・年譜・年表 文献:p300〜301
一般件名 食生活∥日本,料理(魚)
一般件名カナ ショクセイカツ∥ニホン,リョウリ(ウオ)
一般件名 食生活 , 料理-魚
一般件名カナ ショクセイカツ,リョウリ-ウオ
一般件名典拠番号

510986600000000 , 511462810010000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『47都道府県・魚食文化百科』　成瀬 宇平／著 　丸善出版　2011.7（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5551/2011　 資料コード：5020822250）
資料情報2 『47都道府県・魚食文化百科』　成瀬 宇平／著 　丸善出版　2011.7（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/5551/2011　 資料コード：5020997283）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108469006

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