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[ 和図書 ] 新・食肉衛生検査マニュアル

全国食肉衛生検査所協議会／編 -- 中央法規出版 -- 2011.8 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /648.2/5078/2011 5021215257 Digital BookShelf
2011/11/08 可能 利用可   0
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ISBN 4-8058-3512-8
ISBN13桁 978-4-8058-3512-8
タイトル 新・食肉衛生検査マニュアル
タイトルカナ シン ショクニク エイセイ ケンサ マニュアル
著者名 全国食肉衛生検査所協議会 ／編
著者名典拠番号

210000958280000

出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版者カナ チュウオウ ホウキ シュッパン
出版年 2011.8
ページ数 15, 481p
大きさ 27cm
価格 ¥9800
内容紹介 疾病罹患獣畜及び異常獣畜の排除を目的として実施される「と畜検査」の指針。検査対象疾病の診断・類症鑑別・判定基準等を解説するとともに、衛生管理や残留有害物質に係る監視・指導及び検査なども記述する。
一般件名 家畜衛生∥日本,食品衛生検査
一般件名カナ カチク エイセイ∥ニホン,ショクヒンエイセイケンサ
一般件名 肉・肉製品 , 食品衛生検査
一般件名カナ ニク ニクセイヒン,ショクヒン エイセイ ケンサ
一般件名典拠番号

511264700000000 , 511697200000000

分類：都立NDC10版 648.21
資料情報1 『新・食肉衛生検査マニュアル』　全国食肉衛生検査所協議会／編 　中央法規出版　2011.8（所蔵館：中央　 請求記号：/648.2/5078/2011　 資料コード：5021215257）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108491700

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