資料詳細

[ 和図書 ] 農家が教える米粉とことん活用読本パン・麵・菓子・惣菜から製粉まで

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.9 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/596.3/5320/2011	5021126863		Digital BookShelf
2011/10/23	可能	利用可			0
多摩	書庫	青少年図書	/596.3/5320/2011	7100818579		Digital BookShelf
2012/10/05	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-540-11175-4
ISBN13桁	978-4-540-11175-4
タイトル	農家が教える米粉とことん活用読本
タイトルカナ	ノウカガオシエルコメコトコトンカツヨウドクホン
タイトル関連情報	パン・麵・菓子・惣菜から製粉まで
タイトル関連情報読み	パンメンカシソウザイカラセイフンマデ
著者名	農文協／編
著者名典拠番号	210000121510000
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2011.9
ページ数	175p
大きさ	26cm
版及び書誌的来歴に関する注記	2011年1月刊の再刊
版及び書誌的来歴に関する注記	2011年1月刊の再刊
価格	¥1143
内容紹介	日本各地で広がる米粉を利用した食品づくりの取り組み、様々な米粉利用の技、製粉の方法や米粉に適した品種など、「米粉」の分野から、米をより豊かに食べていくための情報を紹介。『現代農業』等の掲載記事をまとめて書籍化。
一般件名	米,製粉
一般件名カナ	コメ,セイフン
一般件名	料理 , 米粉
一般件名カナ	リョウリ,コメコ
一般件名典拠番号	511462800000000 , 511846600000000
分類：都立NDC10版	596.3
資料情報1	『農家が教える米粉とことん活用読本パン・麵・菓子・惣菜から製粉まで』　農文協／編　農山漁村文化協会　2011.9（所蔵館：中央　請求記号：/596.3/5320/2011　資料コード：5021126863）
資料情報2	『農家が教える米粉とことん活用読本パン・麵・菓子・惣菜から製粉まで』　農文協／編　農山漁村文化協会　2011.9（所蔵館：多摩　請求記号：/596.3/5320/2011　資料コード：7100818579）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108513959

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