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[ 和図書 ] 近世熊本の食品・料理集 その2 ( 熊本文化研究叢書 5 )

米谷 隆史／第五輯編集 -- 熊本県立大学日本語日本文学研究室 -- 2008.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /383.8/5628/2 7100659580 Digital BookShelf
2012/09/26 可能 利用可   0

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タイトル 近世熊本の食品・料理集
タイトルカナ キンセイ クマモト ノ ショクヒン リョウリシュウ
巻次 その2
著者名 米谷 隆史 ／第五輯編集, 川平 敏文 ／第五輯編集, 鈴木 元 ／第五輯編集
著者名典拠番号

110004642740000 , 110004056300000 , 110002834050000

特殊な版表示 影印
出版地 熊本
出版者 熊本県立大学日本語日本文学研究室
出版者カナ クマモトケンリツ ダイガク ニホンゴ ニホン ブンガク ケンキュウシツ
出版年 2008.3
ページ数 263p
大きさ 19×26cm
シリーズ名 熊本文化研究叢書
シリーズ名のルビ等 クマモト ブンカ ケンキュウ ソウショ
シリーズ番号 5
シリーズ番号読み 5
シリーズの編者等 熊本県立大学文学部日本語日本文学研究室／編
シリーズの編者等の典拠番号

210000768480000

形態に関する注記 付:付録(10p)
価格 頒価不明
内容注記 歳時記. 諸調合料理物之覚帳. 御料理法覚書. 歳時記. 諸調合料理物之覚帳. 御料理法覚書
一般件名 料理(日本)-歴史
一般件名カナ リョウリ(ニホン)-レキシ
一般件名典拠番号

511464610030000

一般件名 熊本県
一般件名カナ クマモトケン
一般件名典拠番号 520244900000000
分類：都立NDC10版 383.8194
資料情報1 『近世熊本の食品・料理集 その2』（熊本文化研究叢書 5）　米谷 隆史／第五輯編集, 川平 敏文／第五輯編集 , 鈴木 元／第五輯編集　熊本県立大学日本語日本文学研究室　2008.3（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5628/2　 資料コード：7100659580）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108532671

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
歳時記 ／ 部分 サイジキ ５－１２
諸調合料理物之覚帳 ショチョウゴウ　リョウリモノ　ノ　オボエチョウ １３－１０１
御料理法覚書 オリョウリホウ　オボエガキ １０３－１２２
歳時記 サイジキ １２５－１５２
諸調合料理物之覚帳 ショチョウゴウ　リョウリモノ　ノ　オボエチョウ １５３－２３９
御料理法覚書 オリョウリホウ　オボエガキ ２４１－２５９

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