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[ 和図書 ] じゃがいもびいき 美食の国のふだんの味、三つ星の味

戸塚 真弓／著 -- 中央公論新社 -- 2011.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.3/5323/2011 5021256821 Digital BookShelf
2011/11/29 可能 利用可   0
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ISBN 4-12-004292-8
ISBN13桁 978-4-12-004292-8
タイトル じゃがいもびいき
タイトルカナ ジャガイモビイキ
タイトル関連情報 美食の国のふだんの味、三つ星の味
タイトル関連情報読み ビショク ノ クニ ノ フダン ノ アジ ミツボシ ノ アジ
著者名 戸塚 真弓 ／著
著者名典拠番号

110001265750000

出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版者カナ チュウオウ コウロン シンシャ
出版年 2011.10
ページ数 201p
大きさ 19cm
価格 ¥1500
内容紹介 食卓を支える定番の味、名シェフならではの一皿、クラシックな調理法、多彩な品種と歴史の話…。パリでの暮らしと各地への旅がもたらした、愛すべき名脇役・じゃがいもとのおいしい出会いを綴る。
一般件名 料理 (蔬菜)-00569858-ndlsh
一般件名カナ リョウリ (ソサイ)-00569858
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ , 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ リョウリ-ヤサイ,バレイショ,リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

511462810080000 , 510078800000000 , 511464720120000

分類：都立NDC10版 596.37
資料情報1 『じゃがいもびいき 美食の国のふだんの味、三つ星の味』　戸塚 真弓／著 　中央公論新社　2011.10（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5323/2011　 資料コード：5021256821）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108535952

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