資料詳細

[ 和図書 ] カフェ手帳カフェオーナー必携!開業&経営のお悩み解決ハンドブック

富田佐奈栄／著 -- 旭屋出版 -- 2011.11 --

所蔵

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ISBN	4-7511-0944-1
ISBN13桁	978-4-7511-0944-1
タイトル	カフェ手帳
タイトルカナ	カフェテチョウ
タイトル関連情報	カフェオーナー必携!開業&経営のお悩み解決ハンドブック
タイトル関連情報読み	カフェオーナーヒッケイカイギョウアンドケイエイノオナヤミカイケツハンドブック
著者名	富田佐奈栄／著
著者名典拠番号	110004246470000
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版者カナ	アサヒヤシュッパン
出版年	2011.11
ページ数	191p
大きさ	18cm
価格	¥1200
内容紹介	カフェの開業と経営の悩みを、メニュー開発から食材の仕入れ・管理、集客・販促、衛生管理・掃除、接客・サービス、スタッフのことまで広範囲にわたって網羅し、Q&A形式で紹介。カフェ経営の全体像が摑める開業入門書。
一般件名	喫茶店
一般件名カナ	キッサテン
一般件名	喫茶店
一般件名カナ	キッサテン
一般件名典拠番号	510642300000000
分類：都立NDC10版	673.98
資料情報1	『カフェ手帳カフェオーナー必携!開業&経営のお悩み解決ハンドブック』　富田佐奈栄／著　旭屋出版　2011.11（所蔵館：中央　請求記号：/673.9/6261/2011　資料コード：5021268671）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108536991