資料詳細

[ 和図書 ] なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか日本酒の『旨さ』のすべてがわかる本 ( じっぴコンパクト新書 091 )

石川雄章／著 -- 実業之日本社 -- 2011.11 --

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所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	/588.5/5463/2011	5021278524		Digital BookShelf
2011/11/22	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-408-10913-8
ISBN13桁	978-4-408-10913-8
タイトル	なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか
タイトルカナ	ナゼナダノサケワオトコザケフシミノサケワオンナザケトイワレルノカ
タイトル関連情報	日本酒の『旨さ』のすべてがわかる本
タイトル関連情報読み	ニホンシュノウマサノスベテガワカルホン
著者名	石川雄章／著
著者名典拠番号	110005678630000
出版地	東京
出版者	実業之日本社
出版者カナ	ジツギョウノニホンシャ
出版年	2011.11
ページ数	223p
大きさ	18cm
シリーズ名	じっぴコンパクト新書
シリーズ名のルビ等	ジッピコンパクトシンショ
シリーズ番号	091
シリーズ番号読み	91
価格	¥762
内容紹介	酒造りで良否を分けるものとは? 日本全国の個性派「蔵元」が“造り”にこだわるワケとは? 日本酒の“造り”の基本、麴造り、酵母の驚くべき力など、日本酒を最高に楽しむためのさまざまな知識を紹介します。
書誌・年譜・年表	文献:p222〜223
一般件名	清酒-ndlsh-00570446
一般件名カナ	セイシュ-00570446
一般件名	清酒
一般件名カナ	セイシュ
一般件名典拠番号	511051300000000
分類：都立NDC10版	588.52
資料情報1	『なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか日本酒の『旨さ』のすべてがわかる本』（じっぴコンパクト新書 091）　石川雄章／著　実業之日本社　2011.11（所蔵館：中央　請求記号：/588.5/5463/2011　資料コード：5021278524）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108539220

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