資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] めんと和菓子の夜明け 索餅の謎を解く

松本 忠久／著 -- 丸善プラネット -- 2011.10 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5560/2011 5021287793 配架図 Digital BookShelf
2011/11/29 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-86345-095-0
ISBN13桁 978-4-86345-095-0
タイトル めんと和菓子の夜明け
タイトルカナ メン ト ワガシ ノ ヨアケ
タイトル関連情報 索餅の謎を解く
タイトル関連情報読み サクベイ ノ ナゾ オ トク
著者名 松本 忠久 ／著
著者名典拠番号

110003862730000

出版地 東京,東京
出版者 丸善プラネット,丸善出版(発売)
出版者カナ マルゼン プラネット
出版年 2011.10
ページ数 14, 272p
大きさ 20cm
価格 ¥1800
内容紹介 うどん、そうめんのルーツともいわれ、奈良平安時代によく食べられていた「索餅」。めん説、お菓子説など諸説あるその実体と歴史を、豊富な文献と実験によって紐解く。
書誌・年譜・年表 文献:p255〜272
一般件名 麺類-歴史-ndlsh-00874168
一般件名カナ メンルイ-レキシ-00874168
一般件名 麵類-歴史 , 和菓子-歴史
一般件名カナ メンルイ-レキシ,ワガシ-レキシ
一般件名典拠番号

511532010020000 , 511846810010000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『めんと和菓子の夜明け 索餅の謎を解く』　松本 忠久／著 　丸善プラネット　2011.10（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5560/2011　 資料コード：5021287793）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108541287

ページの先頭へ