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目次

●「食育」ってなあに?

○第1章 「食べる」ことの深～い意味

  ・早起きするといいことがある!

  ・食べものには栄養がたっぷり

  ・同じものばかり食べてはいけません

  ・嚙むとおいしくなるって本当?

  ・ウンチは健康のバロメーター

○第2章 「命」を食べて生きるわたしたち

  ・さっきまで生きていたお肉

  ・地球の恵みをいただこう

  ・心をこめて「いただきます」と「ごちそうさま」

  ・素敵な日本語「もったいない」

  ・自分で育てたトマトはおいしいね

○第3章 「台所」に立ってみよう

  ・「食べる人」から「料理する人」へ

  ・まずはお手伝いから

  ・心のこもった料理はなぜおいしいの?

  ・はじめちょろちょろ、なかぱっぱ

  ・卵の不思議を体験しよう

○第4章 日本の食文化は素晴らしい

  ・「クサーイ」ぬか漬けのヒミツ

  ・日本人が見つけた「うま味」

  ・伝えたい、おばあちゃんの味

  ・食べものには「旬」がある

  ・「ご飯」は食事の代名詞

○第5章 「食卓」のまわりはいつも笑顔

  ・お鍋がおいしいヒミツ

  ・ママの味は大人になっても忘れない

  ・食べものは幸せもつなぎます

  ・感謝の気持ちでマナーを守ろう

  ・みんなで食べるとおいしいね

●あとがき

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