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[ 和図書 ] 砂糖の通った道 菓子から見た社会史

八百 啓介／著 -- 弦書房 -- 2011.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5595/2011 7100140571 配架図 Digital BookShelf
2012/05/29 可能 利用可   0
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ISBN 4-86329-069-3
ISBN13桁 978-4-86329-069-3
タイトル 砂糖の通った道
タイトルカナ サトウ ノ トオッタ ミチ
タイトル関連情報 菓子から見た社会史
タイトル関連情報読み カシ カラ ミタ シャカイシ
著者名 八百 啓介 ／著
著者名典拠番号

110003100870000

出版地 福岡
出版者 弦書房
出版者カナ ゲン ショボウ
出版年 2011.12
ページ数 195p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
内容紹介 ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ね、ポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して、読み解く「菓子の履歴書」。『ひろば北九州』連載に加筆修正し書籍化。
書誌・年譜・年表 文献:p189～195
一般件名 菓子-歴史
一般件名カナ カシ-レキシ
一般件名典拠番号

510557510070000

一般件名 長崎県
一般件名カナ ナガサキケン
一般件名典拠番号 520399800000000
分類：都立NDC10版 383.819
資料情報1 『砂糖の通った道 菓子から見た社会史』　八百 啓介／著 　弦書房　2011.12（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5595/2011　 資料コード：7100140571）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152007159

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