資料詳細

[ 和図書 ] 和食ルネッサンス「ご飯」で健康になろう

奥田和子／著 -- 同時代社 -- 2011.12 --

所蔵

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ISBN	4-88683-712-7
ISBN13桁	978-4-88683-712-7
タイトル	和食ルネッサンス
タイトルカナ	ワショクルネッサンス
タイトル関連情報	「ご飯」で健康になろう
タイトル関連情報読み	ゴハンデケンコウニナロウ
著者名	奥田和子／著
著者名典拠番号	110001131470000
出版地	東京
出版者	同時代社
出版者カナ	ドウジダイシャ
出版年	2011.12
ページ数	122p
大きさ	21cm
価格	¥1500
内容紹介	ご飯=米は脂質が0に近く、塩分なしでダイエット食そのもの。ご飯にまつわる食文化の歴史、和食のメリット、冠婚葬祭の食文化などを取り上げ、和食への回帰を提案。現在の日本の食の問題点も指摘する。
書誌・年譜・年表	文献:p119
一般件名	米飯-ndlsh-00560576
一般件名カナ	ベイハン-00560576
一般件名	米飯 , 食生活
一般件名カナ	ベイハン,ショクセイカツ
一般件名典拠番号	511368800000000 , 510986600000000
分類：都立NDC10版	498.5
資料情報1	『和食ルネッサンス「ご飯」で健康になろう』　奥田和子／著　同時代社　2011.12（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/6326/2011　資料コード：7100480742）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152007751