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[ 和図書 ] 図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の「麵」学校で教える経営・開店のノウハウを徹底公開!

藤井 薫／著 -- 秀和システム -- 2011.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /673.97/5005/2011 7100079688 Digital BookShelf
2012/02/02 可能 利用可   0

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ISBN 4-7980-3178-1
ISBN13桁 978-4-7980-3178-1
タイトル 図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書
タイトルカナ ズカイ フキョウ デモ ハンジョウ スル ラーメン ウドン ソバテン ノ キョウカショ
タイトル関連情報 繁盛店続出の「麵」学校で教える経営・開店のノウハウを徹底公開!
タイトル関連情報読み ハンジョウテン ゾクシュツ ノ メンガッコウ デ オシエル ケイエイ カイテン ノ ノウハウ オ テッテイ コウカイ
著者名 藤井 薫 ／著
著者名典拠番号

110006113270000

出版地 東京
出版者 秀和システム
出版者カナ シュウワ システム
出版年 2011.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ¥1400
内容紹介 大和麵学校校長が、成功する麵専門店作りの考え方を紹介。マネジメントから、繁盛の法則、コンセンプト、資金調達、店舗作り、商品開発、人材活用までをわかりやすく説明する。章末に、書き込み式の演習問題付き。
書誌・年譜・年表 文献:p125
一般件名 料理店-00569861-ndlsh
一般件名カナ リョウリテン-00569861
一般件名 飲食店 , 麵類
一般件名カナ インショクテン,メンルイ
一般件名典拠番号

510499500000000 , 511532000000000

分類：都立NDC10版 673.97
資料情報1 『図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の「麵」学校で教える経営・開店のノウハウを徹底公開!』　藤井 薫／著 　秀和システム　2011.12（所蔵館：中央　 請求記号：/673.97/5005/2011　 資料コード：7100079688）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152008584

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