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[ 和図書 ] 最新農業技術畜産 vol.4 ( もっと牛肉を! )

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2012.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /640.0/5002/4 7100444399 Digital BookShelf
2012/06/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-540-11162-4
ISBN13桁 978-4-540-11162-4
タイトル 最新農業技術畜産
タイトルカナ サイシン ノウギョウ ギジュツ チクサン
巻次 vol.4
著者名 農山漁村文化協会 ／編
著者名典拠番号

210000121510000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2012.2
ページ数 284p
大きさ 26cm
各巻タイトル もっと牛肉を!
各巻タイトル読み モット ギュウニク オ
各巻のタイトル関連情報 おいしさ評価と健康価値でアピール
各巻のタイトル関連情報読み オイシサ ヒョウカ ト ケンコウ カチ デ アピール
価格 ¥5714
内容紹介 牛肉の特徴をおいしさや機能性・健康価値とする動きに注目し、牛肉の官能・理化学特性、脂質や小ザシ評価、機能性成分とその活用などを解説。和牛生産の歴史と今後の展開、口蹄疫の症状と観察のポイント等も収録。
一般件名 畜産業-日本-ndlsh-00939989
一般件名カナ チクサンギョウ-ニホン-00939989
一般件名 畜産業
一般件名カナ チクサンギョウ
一般件名典拠番号

511149100000000

各巻の一般件名 牛肉
各巻の一般件名読み ギュウニク
各巻の一般件名典拠番号

510650300000000

分類：都立NDC10版 640
資料情報1 『最新農業技術畜産 vol.4』（ もっと牛肉を!）　農山漁村文化協会／編 　農山漁村文化協会　2012.2（所蔵館：中央　 請求記号：/640.0/5002/4　 資料コード：7100444399）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152019949

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