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[ 和図書 ] 酵母との対話

兎束 保之／著 -- 食品資材研究会 -- 2012.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /465.8/5018/2012 7100597718 Digital BookShelf
2012/07/10 可能 利用可   0

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ISBN 4-87991-004-2
ISBN13桁 978-4-87991-004-2
タイトル 酵母との対話
タイトルカナ コウボ トノ タイワ
著者名 兎束 保之 ／著
著者名典拠番号

110004713520000

出版地 東京
出版者 食品資材研究会
出版者カナ ショクヒン シザイ ケンキュウカイ
出版年 2012.2
ページ数 214p
大きさ 21cm
価格 ¥3200
内容紹介 人間側が酵母の生き方を理解しようとする気持ちで語り掛ければ、酵母からは答えが返ってくる。酵母を対象に研究を続けてきた著者が、酵母と交わした対話と、その間に進めてきた生理学、生化学、分類学等の成果をまとめる。
一般件名 酵母-ndlsh-00566076
一般件名カナ コウボ-00566076
一般件名 酵母
一般件名カナ コウボ
一般件名典拠番号

510785900000000

分類：都立NDC10版 465.8
資料情報1 『酵母との対話』　兎束 保之／著 　食品資材研究会　2012.2（所蔵館：中央　 請求記号：/465.8/5018/2012　 資料コード：7100597718）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152020292

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