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[ 和図書 ] 栄養生理学・生化学実験 ( 栄養科学シリーズNEXT )

加藤秀夫／編 -- 講談社 -- 2012.2 --

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所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般図書	D/498.5/6506/2012	7103392939		Digital BookShelf
2014/02/04	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-06-155349-1
ISBN13桁	978-4-06-155349-1
タイトル	栄養生理学・生化学実験
タイトルカナ	エイヨウセイリガクセイカガクジッケン
著者名	加藤秀夫／編, 木戸康博／編, 桑波田雅士／編
著者名典拠番号	110003063520000 , 110003063540000 , 110006138230000
出版地	東京
出版者	講談社
出版者カナ	コウダンシャ
出版年	2012.2
ページ数	8, 166p
大きさ	31cm
シリーズ名	栄養科学シリーズNEXT
シリーズ名のルビ等	エイヨウカガクシリーズネクスト
シリーズの編者等	中坊幸弘／シリーズ総編集,山本茂／シリーズ総編集
シリーズの編者等の典拠番号	110003063530000 , 110003063480000
価格	¥2800
内容紹介	栄養学実験の心構えや、栄養生化学と栄養生理学に共通する基礎化学的な実験技術など、準備を含め基礎から応用まで網羅。実験方法はできるだけ図解し、実験によって進行する反応過程を細かく、理論的に記載する。
一般件名	栄養生理学-実験-001101626-ndlsh
一般件名カナ	エイヨウセイリガク-ジッケン-001101626
一般件名	栄養生理-実験 , 生化学-実験
一般件名カナ	エイヨウセイリ-ジッケン,セイカガク-ジッケン
一般件名典拠番号	510508110010000 , 511052210030000
分類：都立NDC10版	498.56
資料情報1	『栄養生理学・生化学実験』（栄養科学シリーズNEXT）　加藤秀夫／編, 木戸康博／編 , 桑波田雅士／編　講談社　2012.2（所蔵館：中央　請求記号：D/498.5/6506/2012　資料コード：7103392939）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152027840

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準備編: 1.実験を始める前の予備知識; 2.基本操作と測定原理; 3.栄養生理学・生化学実験の対象と研究倫理
分析手法編: 4.生体成分の分析方法; 5.血液成分の分析方法; 6.尿成分の分析方法
生体反応編: 7.酵素反応に関する実験; 8.免疫に関する実験; 9.核酸に関する実験
動物を対象とした実験編: 10.窒素出納に関する実験; 11.糖代謝に関する実験:絶食および糖尿病; 12.肝機能に関する実験:脂肪肝; 13.貧血に関する実験
ヒトを対象とした実験編: 14.エネルギー代謝に関する実験; 15.窒素出納に関する実験; 16.水溶性ビタミン摂取に関する実験; 17.血圧に関する実験; 18.感覚に関する実験:皮膚感覚と重量感覚; 19.腎機能に関する実験:腎臓による体液調節とクレアチニン・クリアランス; 20.栄養アセスメントに関する実習

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