資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 日本料理・美しい盛り付けのワザ テクニックとレシピを手順付きで解説

中嶋 貞治／著 -- 誠文堂新光社 -- 2012.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.21/5010/2012 7100381252 Digital BookShelf
2012/04/17 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-416-81257-0
ISBN13桁 978-4-416-81257-0
タイトル 日本料理・美しい盛り付けのワザ
タイトルカナ ニホン リョウリ ウツクシイ モリツケ ノ ワザ
タイトル関連情報 テクニックとレシピを手順付きで解説
タイトル関連情報読み テクニック ト レシピ オ テジュンツキ デ カイセツ
著者名 中嶋 貞治 ／著
著者名典拠番号

110003291870000

出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2012.3
ページ数 191p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
内容紹介 小鉢料理からお造り、焼き物、揚げ物、蒸し物、炊き合わせ、汁物、ご飯物、お弁当まで。日本料理のおいしさの増す盛り付けのワザとテクニック、盛り付け例と料理レシピを紹介します。
一般件名 料理(日本)
一般件名カナ リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.21
資料情報1 『日本料理・美しい盛り付けのワザ テクニックとレシピを手順付きで解説』　中嶋 貞治／著 　誠文堂新光社　2012.3（所蔵館：中央　 請求記号：/596.21/5010/2012　 資料コード：7100381252）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152039681

ページの先頭へ