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[ 和図書 ] 抗ストレス食品の開発と展望 2 ( 食品シリーズ )

横越 英彦／監修 -- シーエムシー出版 -- 2012.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6349/2 7100541786 Digital BookShelf
2012/07/10 可能 利用可   0

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ISBN 4-7813-0524-0
ISBN13桁 978-4-7813-0524-0
タイトル 抗ストレス食品の開発と展望
タイトルカナ コウストレス ショクヒン ノ カイハツ ト テンボウ
巻次 2
著者名 横越 英彦 ／監修
著者名典拠番号

110003856800000

並列タイトル Development and Perspectives of Anti‐stress Food
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版者カナ シーエムシー シュッパン
出版年 2012.3
ページ数 9, 295p
大きさ 27cm
シリーズ名 食品シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクヒン シリーズ
価格 ¥70000
内容紹介 健康の維持・増進の障害となるストレスが多い現代において求められている抗ストレス食品。抗ストレス食品を開発するための評価法、抗ストレス食品素材に対するエビデンスなどを解説。
一般件名 食品化学-00572189-ndlsh
一般件名カナ ショクヒンカガク-00572189
一般件名 食品 , 食品工学 , ストレス
一般件名カナ ショクヒン,ショクヒン コウガク,ストレス
一般件名典拠番号

510987700000000 , 510988400000000 , 510177200000000

分類：都立NDC10版 498.53
資料情報1 『抗ストレス食品の開発と展望 2』（食品シリーズ）　横越 英彦／監修 　シーエムシー出版　2012.3（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6349/2　 資料コード：7100541786）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152039939

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