資料詳細

[ 和図書 ] ウエルネス公衆栄養学

前大道教子／編集 -- 医歯薬出版 -- 2012.3 -- 第9版

所蔵

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ISBN	4-263-70668-8
ISBN13桁	978-4-263-70668-8
タイトル	ウエルネス公衆栄養学
タイトルカナ	ウエルネスコウシュウエイヨウガク
著者名	前大道教子／編集, 松原知子／編集
著者名典拠番号	110005712280000 , 110005712340000
版表示	第9版
出版地	東京
出版者	医歯薬出版
出版者カナ	イシヤクシュッパン
出版年	2012.3
ページ数	9, 221p
大きさ	26cm
価格	¥2800
内容紹介	公衆栄養の概念から栄養疫学、公衆栄養プログラムの展開まで、公衆栄養学の最新の知見と基礎知識をわかりやすく解説したテキスト。2010年改定の管理栄養士国家試験出題基準に対応した第9版。
書誌・年譜・年表	公衆栄養の歴史:p211～218
一般件名	栄養-00561876-ndlsh
一般件名カナ	エイヨウ-00561876
一般件名	栄養
一般件名カナ	エイヨウ
一般件名典拠番号	510507800000000
分類：都立NDC10版	498.55
資料情報1	『ウエルネス公衆栄養学』第9版　前大道教子／編集, 松原知子／編集　医歯薬出版　2012.3（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/5534/2012　資料コード：7100613885）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152056018

Chapter 1 公衆栄養の概念: 1-1.公衆栄養の概念; 1-2.公衆栄養活動
Chapter 2 健康・栄養問題の現状と課題: 2-1.社会環境と健康・栄養問題; 2-2.健康状態の変化; 2-3.食事の変化; 2-4.食生活の変化; 2-5.食環境の変化; 2-6.諸外国の健康・栄養問題の現状と課題
Chapter 3 栄養政策: 3-1.わが国の公衆栄養活動; 3-2.公衆栄養関連法規; 3-3.わが国の管理栄養士・栄養士制度; 3-4.国民健康・栄養調査; 3-5.実施に関連する指針,ツール; 3-6.国の健康増進基本方針と地方計画; 3-7.諸外国の健康・栄養政策
Chapter 4 栄養疫学: 4-1.栄養疫学の概要; 4-2.曝露情報としての食事摂取量; 4-3.食事摂取量の測定方法; 4-4.食事摂取量の評価方法
Chapter 5 公衆栄養マネジメント: 5-1.公衆栄養マネジメント; 5-2.公衆栄養アセスメント; 5-3.公衆栄養プログラムの目標設定; 5-4.公衆栄養プログラムの計画,実施,評価
Chapter 6 公衆栄養プログラムの展開: 6-1.地域特性に対応したプログラムの展開; 6-2.食環境づくりのためのプログラムの展開; 6-3.地域集団の特性別プログラムの展開