資料詳細

[ 和図書 ] 官能評価の理論と方法現場で使う官能評価分析

井上裕光／著 -- 日科技連出版社 -- 2012.4 --

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ISBN	4-8171-9435-0
ISBN13桁	978-4-8171-9435-0
タイトル	官能評価の理論と方法
タイトルカナ	カンノウヒョウカノリロントホウホウ
タイトル関連情報	現場で使う官能評価分析
タイトル関連情報読み	ゲンバデツカウカンノウヒョウカブンセキ
著者名	井上裕光／著
著者名典拠番号	110006183060000
出版地	東京
出版者	日科技連出版社
出版者カナ	ニッカギレンシュッパンシャ
出版年	2012.4
ページ数	12, 242p
大きさ	21cm
価格	¥3600
内容紹介	人間の感覚を利用した評価の総称である官能評価。統計的方法だけではなく、官能評価の原理や原則的なポイントを中心にして、現場で使う上で留意すべき点をまとめる。各章末に演習問題を収録。
書誌・年譜・年表	文献:p238～239
一般件名	官能検査-ndlsh-00564914
一般件名カナ	カンノウケンサ-00564914
一般件名	官能評価
一般件名カナ	カンノウヒョウカ
一般件名典拠番号	510597400000000
分類：都立NDC10版	509.66
資料情報1	『官能評価の理論と方法現場で使う官能評価分析』　井上裕光／著　日科技連出版社　2012.4（所蔵館：中央　請求記号：/509.6/5734/2012　資料コード：7100476614）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152061161