資料詳細

[ 和図書 ] 美味しい中央アジア食と歴史の旅 ( ユーラシア・ブックレット no.172 )

先崎将弘／[著] -- 東洋書店 -- 2012.4 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	3階A	一般図書	/383.8/5625/2012	7100705092		配架図 Digital BookShelf
2012/08/30	可能	利用可			0
多摩	書庫	青少年図書	/383.8/5625/2012	7100701360		Digital BookShelf
2012/10/26	可能	利用可			0

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ISBN	4-86459-037-2
ISBN13桁	978-4-86459-037-2
タイトル	美味しい中央アジア
タイトルカナ	オイシイチュウオウアジア
タイトル関連情報	食と歴史の旅,シルクロードの食文化
タイトル関連情報読み	ショクトレキシノタビ,シルクロードノショクブンカ
著者名	先崎将弘／[著]
著者名典拠番号	110006188690000
出版地	東京
出版者	東洋書店
出版者カナ	トウヨウショテン
出版年	2012.4
ページ数	63p
大きさ	21cm
シリーズ名	ユーラシア・ブックレット
シリーズ名のルビ等	ユーラシアブックレット
シリーズ番号	no.172
シリーズ番号読み	172
シリーズの編者等	ユーラシア研究所・ブックレット編集委員会／企画・編集
シリーズの編者等の典拠番号	210000586700000
価格	¥800
内容紹介	中国から天山山脈を越え、さらに西に広がる西トルキスタンの5共和国にスポットを当て、食文化という切り口でこの地域の文化を考察。食に痕跡をとどめる諸民族の往還の歴史にも目を向ける。料理・食材の写真を多数収録。
書誌・年譜・年表	文献:p63
一般件名	食生活-中央アジア-001121218-ndlsh
一般件名カナ	ショクセイカツ-チュウオウアジア-001121218
一般件名	食生活 , 中央アジア
一般件名カナ	ショクセイカツ,チュウオウアジア
一般件名典拠番号	510986600000000 , 520388800000000
分類：都立NDC10版	383.8296
資料情報1	『美味しい中央アジア食と歴史の旅』（ユーラシア・ブックレット no.172）　先崎将弘／[著] 　東洋書店　2012.4（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5625/2012　資料コード：7100705092）
資料情報2	『美味しい中央アジア食と歴史の旅』（ユーラシア・ブックレット no.172）　先崎将弘／[著] 　東洋書店　2012.4（所蔵館：多摩　請求記号：/383.8/5625/2012　資料コード：7100701360）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152067306

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